塑造好身材 需合理摄取营养

　　虾是一种口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有海鲜中之“甘草”的美称。虾的种类很多，不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质。海虾还富含对人体十分有益的碘质。虾可食部分蛋白质含量约为16％～20％。挑选大虾时，一定要选择虾体完整、外壳清晰新鲜、肌肉致密、尾节伸屈性强，外表洁净干燥感的。

　　姜茸煎带子

　　材料：带子、姜、葱。

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　　1、将姜、葱洗净，切成细末。

　　2、将带子（超市海鲜柜台有售）洗净，放到锅中煎成金黄色。

　　3、把姜、葱的细末平铺在盘子上，把带子放在这些细末上，即可。

　　制作时间：15分钟。

　　带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟