食物营养简介：食物营养是指食物内所含有的营养物质，包括蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质和水。这六大食物营养是生命活动的物质基础。食物营养素经过人体消化、吸收等一系列复杂的新陈代谢过程后，被身体中的组织器官所利用，以维持生命，促进生长发育，调节生理功能，保证人的身体健康。