主任医师、教授、博士生导师。 五一劳动奖章获得者，国务院特殊贡献津贴医生。 毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），现任上海市东方医院（同济大学附属东方医院）胆石病专科主任、肝胆肠研究中心上海胆囊病研究所所长、非公医疗机构协会胆石病专业委员会 主任委员、世界内镜医师协会内镜外科经自然腔道组 副主席、世界肝胆及内镜医师协会 常务委员、世界内镜医师协会分会普通外科内镜与微创 副主席、医师协会内镜医师分会普通外科内镜与微创 副主席、内镜与微创专业技术考评委员会 常务委员、医政司普外科内镜诊疗医生组 委员、医管司内镜临床诊疗质量评价专员会 委员、医师协会内镜保胆委员会副主席、医师协会内镜医师分会经自然腔道学组副总干事、上海市中西医结合外科专业委员会 委员、上海市外科专业委员会委员 委员、上海市中西医结合学会隐瘢痕微创手术学组 组长、《world journal of gastronintestinal endoscopy editorial board》编委、《腹腔镜外科杂志》编委、《中华腔镜外科杂志》编委、《内镜杂志》副主编、《腹腔镜外科杂志》 编委等。 胡海教授尤其擅长微创保胆取石（息肉）术，迄今已主刀完成腹腔镜胆囊手术近60000例，技术及效果在国内处于率先水平。其在国际上率先提出“隐瘢痕腹腔镜胆囊手术”，申请多项发明、新型实用专利，其中的国际始创发明“免气腹单通道手术装置”、“针孔腹腔镜器械”等也被上海电视台等媒体争相报道，使胆石治疗更加微创化和人性化，受到业内外一致好评。 胡海带领的上海市东方医院胆石病专科是国内正规医院中以胆石病防治为主攻方向的专科。科室成立至今在微创外科领域的贡献突出，2008年被授予上海市“浦东新区核心学科”，同年成为“微创（普外）培训基地”，2011年正式挂牌成立“肝胆肠外科研究中心上海胆囊疾病研究所”，由胆道外科医生胡海教授担任所长，胆道外科之父黄志强院士等为其揭牌，2014年由于业绩突出又被授予东方医院院级核心专科，2015年受非公医疗机构协会委托筹建胆石病专业委员会，担任主委单位。 作为核心特色专科，科室成立以来年手术量约3000余例，在学科带头人胡海的带领下，其团队医生先后获得科技部恩德思医学科学技术奖、上海医学科技奖、上海市科学技术进步奖；获批实用新型/发明专利近20次，近年内发表核心期刊论文超100余篇，SCI论文近40篇。科内成员获得8项自然科学基金，（973计划）子课题、上海市科学基金、上海市基金、上海浦东新区科委基金等20余项课题。好大夫专业网页胆石病专项点击量已超3000万，居前位。
