立夏习俗，各地方立夏吃什么

　　6.立夏日，徽州城乡均有吃苎叶馃，鸡蛋，蚕豆，豌豆及用秤“称人”的风俗。
　　
　　苎叶馃用野苎叶捣汁和糯米粉加糖蒸制而成，俗谓苎叶有清凉解毒的作用，吃可以防止生疖长痱。苎叶馃又称“立夏馃”，有“吃了立夏馃，农事急如火”之谚。吃鸡蛋时，要将鸡蛋从门槛上滚下，让孩子拾起来吃，意思是孩子象蛋一样经得起摔打，易长易胖，不“赖夏”。用嫩蚕豆或豌豆和鲜笋、肉煮糯米饭吃，谓之“尝新”，以盼好年岁。称人是看一过夏季后，体重增加或减少了多少，是否“夏赖”。立夏日忌讳下雨，农谚云：“立夏晴，好年成”;“立夏落，炒破锅”。立夏落雨，意味着整个茶季湿气重，用手工做茶的年代，“炒水草”会给茶农增加额外负担。

　　7.立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免疰夏。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做摊粞，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝三新。

　　8.立夏这天，扬州人有吃五香茶叶蛋、吃七家茶、不坐门槛、称体重等预防疾病之举。城里人还有”立夏尝鲜”之俗，即天天吃樱桃、芽笋、青蚕豆、蒜苗、苋菜等新上市的水果和蔬菜。

　　9.温州立夏日，家家吃淮百、春笋和青梅。民间认为，立夏吃淮豆固齿，吃春笋健脚骨，吃青梅养腰，可疰夏。此时正值鲥鱼上而，富者争购，或自尝或送入，视为海珍。普通人 家为节省多吃鳓鱼。