四川华西肝病研究所

如今，人们越来越重视健康保护，饮食也是健康保护的一种的方法。在日常生活中，人们越来越注意如何注意饮食调节，特别是对于在治疗恢复期需要补充足够全面营养的乙肝患者。

蔬菜不仅富含维生素，而且还含有许多水果酸，纤维素，无机盐和其他成分。因此，蔬菜是乙型肝炎患者不可缺少的食物。

1、芹菜

富含维生素C和叶绿素的酸性食物有助于增强人体的抵抗力，具有清热养肝的功能，并使人体保持酸碱平衡。

2、香菇

香菇含有大量的阳光元素，硒可作为预防肝癌和肝病的有效措施；香菇是一种真菌食品，可以提高免疫力并富含营养。具有调节免疫力和抗肿瘤的功能，适用于肝病患者。

3、荠菜

富含维生素B，维生素C，胡萝卜素，烟酸和无机盐，可以缩短凝血时间，具有止血作用，适用于鼻出血，牙龈出血等慢性肝病，并可以提高免疫功能。

4、胡萝卜

富含维生素A（胡萝卜素），可以增加肝病患者维生素A的含量；胡萝卜营养丰富，对间接预防癌症有良好的作用。需要提醒的是，酒和胡萝卜一起食用是非常危险的，尤其是在喝胡萝卜汁之后，因为胡萝卜富含β-胡萝卜素和酒精进入人体并在肝脏中产生毒肿，这会引起肝脏疾病。

5、菠菜

菠菜富含叶绿素，可以保持人体的酸碱平衡，在很大程度上具有预防癌症的作用，还具有降低血压和调节肝胆的作用，非常对肝脏有益。

四川华西肝病研究所：专研专治肝病

四川华西肝病研究所位于成都市，已有34年的肝脏类疾病诊疗史，作为西南地区的肝病诊疗基地，四川华西肝病研究所在肝脏类疾病的研究、预防、诊断及治疗始终处于国内率先水平，是成都肝病专科医院，肝病治疗的较好选择。

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