广州中医药大学金沙洲医院中西医结合肿瘤中心

胃癌发病率和死亡率比较高，而且呈年轻化趋势，因癌症死亡人数胃癌占第3名。胃癌早期症状并不是很明显，大多数患者就诊时已达到中晚期，预后差，甚至短短几个月就丢失宝贵生命。胃癌发病原因较复杂，除了遗传因素无法逆转外，后天因素能预防。

如何才能远离胃癌？

1、戒烟戒酒

烟草中致癌物达到几十多种，如成分、多环芳烃类或焦油等，这些致癌物质对胃部带来难以逆转的损害。酒精属于兴奋性物质，同样也会兴奋胃黏膜，因此应戒烟戒酒。

2、控制吃盐量

高盐饮食可损害胃黏膜保护屏障，诱发萎缩性胃炎，造成细胞异常增生，增加患胃癌危险；吃太多红肉和加工肉类、腌制食物等，其中含有亚盐，进入体内后可转化成亚硝胺，增加患胃癌几率；一日三餐不规律，经常吃太烫或太冷的食物、暴饮暴食和狼吞虎咽等也会促进胃癌发生发展。因此应合理安排一日三餐，注意饮食清淡，远离油炸、烧烤和腌制食物，不能吃剩饭菜；适当吃新鲜蔬果和五谷杂粮，烹调食物时应少放食盐、味精和鸡精等，不妨以葱姜蒜或胡椒以及食醋来替代。

3、留意遗传因素

所有的癌症都有遗传倾向，胃癌也是如此。不少胃癌发生家族聚合性，若直系亲属中有胃癌病例，那么自己患胃癌的危险比普通人高达好几倍，因此应定期做胃镜检查。

4、主动防治幽门螺旋杆菌感染

幽门螺旋杆菌是一级致癌物，持续感染会使得正常组织癌变。幽门螺杆菌有很强的传染性，因此吃饭时应做到分餐制，用公勺公筷，所用的餐具定期煮沸消毒。幽门螺旋杆菌感染者应严格按照医嘱通过四联有效治好。