广深赴美生子医院

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孩子在成长过程中，摄入的营养越全面，对孩子的生长发育和智力发育越有利。工作繁忙的家长有时会把孩子的饮食委托给学校，但以下这些真实的案例，可能会让你对学校提供的午餐感到震惊。

今年3月，成都七中家长在群里爆料，学校大量食材过期，部分冷冻食品严重腐败。这所公认的名校食品靠谱问题被曝光后，不少家长十分愤怒，相关部门也介入调查。

这远不是学校暴露的食品靠谱问题。2018年9月，江西省万安县，多所小学发放的营养餐出现腐败变质现象。同年10月，上海中芯国际学校，学校厨房的食品被发现腐败变质。西红柿、洋葱等食物腐烂变质。

除了中小学，幼儿园也未能幸免。2018年9月，安徽省芜湖市九江区同心幼儿园学生吃到臭鸡腿，所用米饭也发霉生虫。

此外，一些学校提供的午餐营养标准根本达不到标准，比如这是河南省某小学为孩子们准备的“营养早餐”——素面条，没有蔬菜和鸡蛋，更没有肉。

但当天墙上贴出的菜单上，明明白白写着教育局定下的“4元每日菜单标准”：鸡丁炒西葫芦、蒜苗煮稀饭，还标明了克数。

其实，一直出示相关措施加强校园食品靠谱监管，但此类事件却屡屡发生，问题究竟出在哪里？

现在我们把目光转向美国，看看美国学生的营养午餐是什么样的？有哪些值得我们借鉴的地方？

美国专业学校提供的午餐有：汉堡蔬菜、西兰花、胡萝卜、豆制品、香蕉配低脂牛奶，或者牛肉汉堡、玉米沙拉、胡萝卜、苹果配低脂牛奶等，可见午餐不仅包括主食，还有蔬菜、水果和牛奶，营养相当全面。

在美国，每顿学生餐都有严格的标准，并受到美国法律的保护。在实施的各项学校餐食计划中，较有力度的是美国学校午餐计划（ASU）。该计划于1946年通过《学校午餐法案》建立，为按照联邦营养标准为低收入学生提供免费或减价午餐的学校提供​​联邦现金补贴。任何人以任何手段获取学校午餐专项资金，将被处以较高1万美元罚款或较高5年有期徒刑，因此没人敢在学生营养午餐问题上“大惊小怪”。

要求指出：

1. 每日学校午餐须符合蛋白质、维生素A和C、铁、钙、热量的摄入标准，具体菜品种类由当地学校餐饮部门确定。

2.要求学校增加粗粮、水果和蔬菜的比例。

3.减少饮食中的钠和饱和脂肪含量，禁止反式脂肪。

4. 停止在学校提供快餐（油炸食品）。

此外，这份法案的详细要求甚至具体到每一类食物，如蔬菜需要包括深绿色、橙色（南瓜/胡萝卜等）和豆类，牛奶需要是无脂或低脂（1%）牛奶，蛋白质食物包括肉类、家禽、海鲜、豆类和豌豆、鸡蛋等，每周至少8熟海鲜。针对小学、初中、高中不同年级组的学生，营养午餐每日热量摄入范围也进行了严格规定。

此外，美国监管部门也加大了对营养午餐的监管力度。美国农业部要求各州相关机构每三年对学校早餐和午餐进行为期一周的检查，了解学校提供的餐食是否符合营养标准。如果发现不符合法案要求，或者屡次违反营养要求，检查人员有权采取相应的处罚措施！

可以说美国学生午餐从营养、数量、监管等角度都是值得我们学习和借鉴的。美国对于餐饮的高要求和严标准也和广深赴美生子中心广深赴美生子中心宝宝都能健康成长！

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