成都西南脑科医院

目前脑出血是一种很常见的疾病，虽说好发于中老年人，但是现在脑出血已经不再是老年人的“专利”了，中年人也容易患上脑出血。脑出血康复期的饮食应注重营养均衡、清淡易消化，并适当多摄入富含维生素C、专业蛋白质、膳食纤维等的食物。以下是一些具体的食物建议：

富含维生素C的食物：

水果：如苹果、橙子、草莓、猕猴桃、蓝莓等，富含维生素C和其他抗氧化剂，有助于降低胆，增强血管壁的强度，预防二次出血。

蔬菜：如菠菜、甜椒、香菜、西兰花等，同样含有丰富的维生素C和矿物质，有助于身体康复。

富含蛋白质的食物：

奶类：牛奶、酸奶等，提供专业蛋白质，有助于修复受损组织和增强免疫系统。

蛋类：鸡蛋是专业蛋白质的良好来源，同时含有多种维生素和矿物质。

肉类：瘦肉如鸡肉、鱼肉、虾肉等，富含高质量的蛋白质，易于消化吸收。

豆制品：如豆腐、豆浆等，也是蛋白质的重要来源，且含有多种植物营养素。

富含膳食纤维的食物：

全谷物：如燕麦、糙米等，富含膳食纤维，有助于维持肠道健康，预防便秘。

蔬菜：如芹菜、红薯、青菜、韭菜等，不仅含有丰富的膳食纤维，还富含维生素和矿物质。

水果：如香蕉、鳄梨等，同样含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

富含其他营养素的食物：

富含碘的食物：如海带、紫菜、虾米等，可以减少胆的分泌，防止动脉粥样硬化的形成。

富含精氨酸的食物：如豆腐皮、冻豆腐、山药等，精氨酸可以促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合。

富含叶酸的食物：如绿叶蔬菜(菠菜、香菜、芦笋等)、燕麦和西红柿等，叶酸有助于降低中风危险，维护心血管健康。

此外，脑出血康复期患者还需注意以下几点：

减油少盐：多油可能会引起血脂高，而盐中的钠成分会导致渗透压升高，进而可能引发脑出血。因此，每日油的摄入量应控制在20g左右，盐的摄入量应控制在6g以内。

少糖戒酒：食糖过多会引起血液的PH值降低，而饮酒可能会导致患者再次出血。因此，应尽量避免食用含糖高的食物和饮品，并严格戒酒。

禁食冷食：冷食可兴奋肠胃，引起血管收缩，进而升高血压，易引起脑出血复发。因此，应避免食用生冷食物。

补足水分：早上起床及晚上睡觉之前都要喝1~2杯的白开水，有助于稀释血液，降低脑出血复发的危险。

李良军，名老中医崔秀芳亲授弟子、学术传承人，四川省针灸学会会员，四川省中医药学会针刀专业委员会青年委员。毕业于成都中医药大学，从事中西医结合脑病科（神经内科）临床工作20余年，具有丰富临床经验。
李医生提醒：脑出血康复期的饮食应以清淡、易消化为主，注重营养均衡，并根据患者的具体情况进行个性化调整。同时，避免食用辛辣兴奋和坚硬食物，以确保患者的康复进程顺利进行。