口香糖的是非

　　喜欢也好，不喜欢也罢，一块小小的口香糖能让人们嚼出这么丰富的感受，这大概是109年前发明口香糖的美国人里力所没有想到的吧。不过，虽然口香糖已经成为广受欢迎的大众消费品，有关它的是是非非却一直是人们争论的话题。

　　街头调查：你喜欢口香糖吗?理由是什么?

　　地点：北京翠厦

　　时间：2005年6月4日，星期六

　　被调查者概况：总数32人，其中女性21人，男性11人，年龄在26岁~41岁之间

　　调查结果：喜欢口香糖的人数为24人，占75%，不喜欢口香糖的人数为8人，占25%。

　　“喜欢嚼口香糖的理由是”——

　　◇能使口腔清洁，口气清香

　　◇在办公室吃午餐或在外就餐时不方便刷牙，口香糖可以起到清洁牙齿的作用

　　◇可美容，就是活动脸上的肌肉

　　◇消除紧张心理，你看NBA球赛时美国人不是都嚼口香糖吗

　　◇替代零食，既能享受咀嚼的乐趣，又不会让人发胖

　　◇能让我少抽几支

　　◇听说能抑制食欲，可助我减肥

　　◇有时嚼一块口香糖显得很时尚

　　“不喜欢口香糖的理由是”——

　　◇越嚼越苦，有辣味，让人不舒服

　　◇总是有人将嚼过的口香糖到处乱丢，很恶心

　　◇有一次我不小心把它咽到肚子里了，一整天都觉得难受

　　◇太甜了，除了让人摄入糖分，好象没什么作用

　　喜欢也好，不喜欢也罢。口香糖已经成为广受欢迎的大众消费品，有关它的是是非非也一直是人们争论的话题。新加坡就命令禁止在公共场合嚼口香糖，理由很简单：口香糖入口时爽口，出口时却只会带来麻烦，粘在地面上的痕迹难以清除，还会传播病菌，是环境卫生的一大隐患。那么，这小小的口香糖到底功大，还是过大呢?

　　爱口香糖的9“最”理由

　　最健康的理由防止蛀牙

　　科学依据：美国印第安那大学和波多黎各大学的研究报告指出，在进餐或小食后，咀嚼无糖口香糖，能帮助清除牙缝间食物的残屑，同时中和菌斑所产生的酸，达到防止龋齿，保护牙齿的作用。

　　Health world tips：

　　含蔗糖或砂糖的口香糖对口腔健康的好处比较小。因为口腔中的一些微生物可以发酵这些糖而产生酸，从而对牙齿造成损害。而无糖口香糖可以抵制这种产生酸的过程，使口腔的酸度减到最小的程度。所以建议消费者选择木糖醇或山梨醇等无糖口香糖。

　　最直接的理由清洁口腔

　　科学依据：专家们经过研究证明，咀嚼口香糖可以增加唾液的流速和分布。唾液分泌对人的口腔有非常重要的作用，它对牙齿和口腔是一个机械冲刷，能起到冲洗口腔的作用。实验表明，嚼薄荷味口香糖能减少食物、酒精和烟草所带来的口腔异味。

　　Health world tips：

　　约会或面试前，比较好嚼嚼薄荷味的口香糖，保持口气清新，给对方一个好印象。但嚼口香糖只是对牙齿的一种辅助清洁，并不能代替刷牙。

　　最轻松的理由缓解压力

　　科学依据：心理测试显示，嚼口香糖有助于舒缓紧张，降低焦虑程度。

　　Health world tips：

　　职场压力让每个上班族都有紧张或焦虑的时候，建议在办公桌抽屉里常备一包口香糖，这样你就多了一个减压的小窍门。如果因为紧张，不小心把口香糖咽到肚子里，也不必害怕，它会随着肠胃的运动，最终排出体外，不会对身体有任何危害。

　　最惊人的理由改善记忆力

　　科学依据：英国科学家曾对75名大学生进行单词回忆实验，结果发现，嚼口香糖的一组得分竟高出没嚼的一组36%以上。

　　Health world tips：

　　建议那些对自己记忆力不满意的人可以尝试一下，起码薄荷味的口香糖能提神醒脑，有助于提高工作效率。

　　最简单的理由

　　享受咀嚼乐趣

　　科学依据：口香糖虽然是一种嗜好性食品，但在口香糖的原料中，不含有使人产生心理和生理上依赖的成分，不会像烟酒那样上瘾后伤害身体。如果你总是有吃口香糖的欲望，也只不过是被咀嚼的乐趣吸引而已，并不会因此而产生对口香糖的依赖。

　　Health world tips：

　　为了享受咀嚼的乐趣，不妨选择无糖口香糖，既不会让你发胖，又满足了咀嚼欲望，一举两得。

　　最无奈的理由 减少吸烟

　　科学依据：美国一项实验证明，咀嚼口香糖有助于人们控制烟瘾，不嚼口香糖的吸烟者，烟瘾明显更强，烟瘾发作的症状更剧烈。

　　Health world tips：

　　即使口香糖不能帮你彻底戒烟，也至少可以让你少吸几支，对健康是有好处的。

　　最容易被忽视的理由 驱赶困意

　　科学依据：实验表明，木糖醇与砂糖口香糖相比，前者在溶解时会产生吸热效应，因此咀嚼后会感到清爽无比，再配合薄荷口感，是驱赶困意的好选择。

　　Health world tips：

　　上班时偶尔会有困意难耐的时候，如果嚼几粒薄荷味的木糖醇口香糖，会有意想不到的提神效果;另外，晚上加班或者开车出游时，都不妨准备一些薄荷味的口香糖，以防困意。

　　最不为人知的理由 预防口腔溃疡

　　科学依据：中国医学科学院肿瘤医院对部分易患口腔溃疡的人，进行了对比性试验研究。结果发现，咀嚼口香糖组口腔溃疡发生率为50%，而未咀嚼口香糖组的发生率为100%;两组发生口腔溃疡的程度也有明显区别，试验组的口腔溃疡均为I度，而对照组则为II~IV度。

　　Health world tips：

　　消化系统、内分泌系统不太正常的人，都容易患口腔溃疡，建议这类人常嚼口香糖，可以减少口腔溃疡的发病率。

　　3个不容忽视的弊端

　　让人体吸收过多的热量

　　中国农业大学食品学院教授石阶平说，传统的口香糖是以蔗糖或果糖作为甜味剂的，如果每天过多的嚼这种口香糖，对儿童来说，可能会导致龋齿;对一般的年轻人来说，可能引起热量摄入过多;对糖尿病人群来说，可能会引起血糖的升高。

　　损坏补牙的物质

　　瑞士科学家的一项研究发现，经常嚼口香糖会损坏口腔中用于补牙的物质，尤其是使用含汞材料补过牙的人，比较好不要嚼口香糖。因为口香糖会使其中的汞合金释放出来，造成血液、尿液中的汞含量超标，从而对大脑、中枢神经和肾脏造成危害。

　　导致胃酸分泌过多

　　医生建议，咀嚼口香糖的时间不要超过15分钟，有胃病的人更不宜过多地嚼口香糖，因为长时间咀嚼口香糖，会反射性地分泌大量胃酸，这在空腹状态下，不仅会出现恶心、食欲不振、反酸水等症状，长期下去还有可能导致胃溃疡和胃炎等疾病。

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　　如何选购口香糖

　　决定口香糖质量的标准主要有两个：一是口香糖的原材料，包括口香糖的胶基和添加剂，质量好的胶基往往使口香糖咀嚼的时间较长，咀嚼度和弹性都不错;二是口香糖的甜味缓释技术，缓释性能好的口香糖往往甜味持续的时间长，口感保持的时间也长。实验证明，胶基质量的好坏和缓释技术的高低与口香糖的价格难以成正比，所以价格不是决定因素，消费者可以完全根据自己的口感来选择。

　　口香糖粘在衣物上怎么办

　　有一个办法很管用：将衣物放入冰箱的冷冻室里，待口香糖残渣完全冻结后再取出，就可轻易与衣物剥离。如粘在其他物体上，可以用乙醇浸润后再剥离。

　　最健美的理由

　　锻炼咀嚼肌和咬合力

　　科学依据：现在很多精加工的食品，可以让我们毫不费力地咀嚼就可以吞咽，但同时也可能导致我们的咀嚼肌相对萎缩。口香糖让人们在反复的咀嚼过程中，使咀嚼肌和咬合力都得到锻炼，还能促进颌骨的发育。

　　Health world tips：

　　千万不要矫枉过正，因为过度刺激咀嚼肌也会使其发育过度，两边的咀嚼肌像炸腮一样大起来，就起不到美容的作用了，所以咀嚼的过程当中应以不累为准。另外，嚼口香糖不能减少面部脂肪，无法起到瘦脸的作用。