纯净水和矿泉水泡茶哪个好

每天一杯茶是很多中国人长久以来的习惯，但现在人们饮用的水却已经五花八门：矿泉水、纯净水、自来水……那么，纯净水和矿泉水泡茶哪个好呢，一起来看看吧。

生活中经常饮用的水主要有：自来水、家庭净化器净化后的直饮水、纯净水、矿泉水。那么，关于泡茶，纯净水和矿泉水泡茶哪个好呢?为此，西安有关专家针对不同水泡完的茶水抗氧化性强弱做了相关实验，结果显示纯净水的抗氧化强。纯净水其实就是将水中其他物质过滤掉，只补充人体所需的水分，所以成分很简单，也因此对茶多酚的破坏性较小，所以泡出的茶叶抗氧化性较强。

矿泉水之所以抗氧化性弱，就是因为其中增加了两种食品添加剂：氯化钾和硫酸镁，这两种物质都会对茶多酚有所破坏。

　　杂质越多的水泡茶质量越差

在大多数的家庭中，人们都是使用直饮水泡茶。直饮水是家庭安装净化器净化后的水，由于工艺的差别可能无法达到完全净化的作用，所以其中还会含有一定的杂质，对茶多酚会有破坏。自来水在净化过程中加入了氯气，净化程度最低，里面含有矿物质最多，而且经过的管道若被污染，则会含有有害物质，烧开后只能杀死其中的微生物，但其中含有的矿物质仍然存在，这些都会对茶多酚有所破坏，所以自来水泡茶是最不好的。

　　天然山泉水呈弱碱性泡茶比较好

1、太极水为山泉水，是天然弱碱性水，PH值稳定在7.8-8.2之间。与茶同缘，亲近天然。中国的茶道最讲究水品，水的好坏直接影响茶的色、香、味。再好的茶，无好水则难得真味。早在唐代，品茶祖师陆羽的《茶经》中，对煮茶之水便有详证：“其水，用山水上，江水中，井水下。”所指“山水”即山泉水。山泉水质轻而味甘，用山泉水泡茶，茶色鲜亮，清香四溢，历来是喜茶人士的最佳选择。

2、太极水硬度低，不会破坏茶叶活性成分——茶多酚。自来水含有用来消毒的氯气、漂白粉之类的，在水管中滞留较久的，还含有较多的铁质。矿泉水中，钙、镁等金属离子含量高，可跟茶叶中的茶多酚等成分产生络合反应，进而影响到茶香、味道。

以上就是“纯净水和矿泉水泡茶哪个好”的相关内容。专家指出平常情况下，人比较好喝弱碱性的水，自来水、山泉水都属于这一类的水。直饮水这一概念国家并无明确标准，虽然可能过滤掉一部分杂质但可能还会有污染。而纯净水、蒸馏水则为中性，虽然纯净水成分单一对茶多酚破坏度小，但纯净水由于缺乏矿物质，只是单纯的补充水分，所以平时不太建议喝。

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