印度饮食文化你了解吗?

说到美食，首先想到的是中国美食，毕竟中国文化博大精深，拥有八大菜系和满汉全席。在你的印象中印度的美食是怎样的呢?大部分人的印象里印度美食只有咖喱饭，而且还是用手手抓着吃的。那么今天小编给大家介绍一下印度饮食文化你了解吗?

印度和中国有些像，南北方有不同的菜系和饮食习惯，通常来讲：

1、印度北方吃肉居多，南部则多吃素;

2、印度北方主食爱吃面包，南方主要是米制品;北方的菜里喜欢放酸奶或是奶油，而南方喜欢加入椰子;

3、印度北方吃饭大多都是用盘子，而南方就是大家有时候在媒体上看到的用蕉叶做菜盘。

4、印度北方基本是用餐具吃饭，不过南方大部分都用手了，而且有些地方是一定要用手吃饭，不然会很失礼。在南方高档的餐厅，吃饭前会有服务员端一碗装着柠檬的茶水，那是洗手用的，别当水喝了，而且，只洗右手哦!在印度，左手被用来做一些不干净的事情，比如上厕所之类的，所以吃饭的时候千万比上左手啊。

印度是著名的香料王国

不论是街头小吃，还是酒店的大餐，随便一道菜里都能找出十几种甚至几十种香料，并且融合得恰到好处。其实印度菜的食材相对单调，鸡、羊、鱼，甚至让人觉得这些食材其实是配料，而各种香料才是真正的主角。所以不同于中国用各种新鲜食材相佐，印度大量的香料和食物混合的烹饪方法或许会让一些网友表示不能接受

让我们一起看看印度那些神奇而口感丰富的美食吧。

坦度里烤鸡Tandoori Chicken

印度有80%的人都是印度教徒，不吃牛肉，再加上穆斯林不吃猪肉，所以餐厅里大多只供应鸡和羊。坦度里烤鸡知名度非常高，将鸡肉用酸奶、咖喱、辣椒粉、姜黄等材料腌渍过，再放入馕坑里烘得外焦里嫩，吃的时候还可以蘸着绿色的薄荷酸奶酱，口感非常好。

Tandoori是印度一类烧烤类食品的称呼，除了烤鸡外，还有烤羊肉(Tandoori Lam)和烤鱼(Tandoori Fish)。

奶油鸡 Butter Chicken

这也是印度北部很有名的一道菜，鸡肉块要先在用奶油、番茄、柠檬和各种香料混合制成的酱汁中腌渍，烤熟后再加入奶油味浓郁的腰果酱汁，吃的时候搭配烤饼，让人食欲大开。

咖喱山羊锅 Goat Karahi

羊肉也是印度的主要肉类，这道山羊锅是去印度餐厅一定要尝尝的，因为用了很多香料，所以不会吃出羊膻味，反而能烹饪出山羊肉的鲜嫩多汁，除了山羊锅，还有鸡肉锅可以选择。

塔利 Thali

这是最具代表性的印度平民美食了，每个省份都有不同的风格，不过基本款通常是米饭、菜泥、豆泥、土豆、炖菜、酸奶、甜点，印度北方的塔利有时候用面包或者烤饼代替米饭。

上述文章介绍的就是关于印度饮食文化你了解吗?在中国美食讲究色香味俱全，可能是因为观念根深固定，所以我们对印度的美食没有那么的了解。其实仔细探索你也会发现印度还是有很多的美食的。