家庭式意菜够温馨

　　阳光懒洋洋地照着，咖啡的香味也幽幽地传到鼻孔里，是了，这么雅致的小店，这么舒适的环境，还有不穿制服的服务员，除了温馨，还能用什么来形容它呢？　　

　　西餐厅满大街都有，意大利菜也不在少数，幽静的灯光下，摇曳的烛光中，弥漫着的是异域风情，那里是适合谈情说爱的地方。这次我们要说的这一家，有着西餐厅共有的浪漫，却又多了家一般浓浓的温馨。
　
　　天河东路信成小区有这么一个地方，一片瓦，一椽屋，店名起得很怀旧，不像是家专吃意大利菜的西餐厅。然而，一踏入店门，那种感觉就出来了，阳光懒洋洋地照着，咖啡的香味也幽幽地传到鼻孔里，是了，这么雅致的小店，这么舒适的环境，还有不穿制服的服务员，除了温馨，还能用什么来形容它呢？
　
　　一顿传统的意大利式晚餐一般会有四至五道菜式：头盘，分为冷、热两种，火腿香肠、沙律等属于冷盘，煎炸菜式属于热盘；第一道菜是汤、意粉或者烩饭；第二道菜才是主菜，是整个晚餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式，不少菜都用烧烤的方式烹调，享用时随意加点盐或者橄榄油；最后是甜品，宣告一顿晚餐完美结束。
　
　　不过，享受美食可不一定要遵从着程序，一道道下来不撑破肚子才怪，所以你得学会挑选。意粉当然是首选，这家有蒜椒意粉、茄汁肉丸通粉，味道还不错，再配上一份意大利杂菜汤或南瓜汤，绝对能饱肚。除意粉外，还有香柠汁煎三文鱼柳、那不勒斯烩鸡、香煎鲈鱼柳、意式扒大虾，都是很好的选择。不过在如此闲情逸致的氛围中，不吃特色菜可就有点对不起自己了。
　
　　要说这里有什么心水推荐，第一就是芝士火锅了。一直以为，芝士是用来做酱汁的，这里却把它做火锅底了。芝士火锅有两种，一种是海鲜火锅，一种是素菜火锅，顾名思义，海鲜内有鱿鱼、虾、青口，还有西兰花、白菜、金针菇等等。火锅底端上来，下面有加热的用具，不过不是电热炉更不是煤气炉，而是小巧的蜡烛，可以说这加热的用具只是一个陪衬，因为芝士本就是经过加热的，火太大芝士会粘锅底导致变味，微火煨着才好。将蔬菜缓缓放进去，再将鱿鱼、虾放下去，蔬菜要煮个一两分钟，而海鲜事先经过“飞水”，放进锅底立刻捞出即可。如果觉得有点腻，你可以让老板拿几块面包片来蘸着吃，一样美味。除了芝士海鲜、素菜火锅，还有咖喱海鲜、素菜火锅。芝士给人感受最深的是爽滑，而咖喱则有持久不散的香气。
　
　　一个锅底，一大盘菜，其实是为两个人准备的，也就七八十元左右，不过仅吃火锅似乎太单调了点，不妨叫一份天使幼面。面条吃起来很爽口，加入意大利菜特有的香料，值得回味。一般来说，甜点是西餐的必备，这家店里，吃一份芝士火锅再加5元钱就能享受到一份甜点，够优惠吧。
　
　　这里的比萨饼，尺寸全部有10寸，但价格却惊人地便宜。比萨饼种类很多，有西西里比萨、那波里比萨、玛格利塔比萨还有水果比萨，最有意思的一款比萨饼，叫“风风火火比萨”，有青椒丝、红椒丝、火腿、洋葱、白菌、芝士，味道当然也“风风火火”、多滋多味。
　
　　店不大，几尺见方，正是这几尺见方的空间，让我感到家的亲切与温馨。