节瓜瑶柱排骨汤

  　 原料：节瓜500克、江瑶柱4粒、排骨300克。

　　做法：1.节瓜去皮，洗净切件；江瑶柱用水浸40分钟，取出洗净。

　　2.肉排放入滚水中煮几分钟，取出过清水，洗净斩件。

　　3.将全部用料部入清水煲内，大火烧滚后，改小火煲2小时，下盐调味即可。

　　功用：此汤清热消暑，去湿热。