宫保鸡丁的由来

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，虽说是家常美味,但是要做到调味精准并不是那么容易，宫保鸡丁我们都吃过,也算是女生比较喜欢的美食了。那么你们知道宫保鸡丁是怎样由来的吗？今天给大家介绍一下宫保鸡丁的由来。

原来宫字来源于一个人

宫保鸡丁在之前一直被称为酱爆鸡丁，还有胡辣子鸡丁，它的起源也是多种多样，众说纷纭，但是无论那种说法，都离不开一个人，也就是四川总督丁宝桢，他最喜欢烹饪，说简单点就是爱吃，同时众多美食中，他最喜欢吃鸡肉和花生米，并且他是一名南方人，特别喜欢吃辣。他曾经让厨子把以前鲁菜的“酱爆鸡丁”，放上辣椒，重新创造，也就是从此之后，一道由鸡肉，辣椒，花生米为主要元素的菜就这样诞生了，也就成为了人们现在熟知的宫保鸡丁的前身。同样的另一种说法也和他有关系。丁宝桢再去山东办公的时候，正在赶路的途中，突然闻到一阵香味从一户人家中飘出来，于是他就看见一个人正在做中午饭。爱吃的他连忙走上前问汉子炒的是什么，怎么能这么香呢?这个人回答说：“是爆炒鸡丁”。于是就给他了一双筷子，实意他尝尝，丁宝桢毫不客气地尝了一口，没想到，简直太好吃啦，无论是味道，还是口感，都是上乘的美食，并且在旁边的桌子上，抓了一把花生米，没想到味道混合在一起，更加好吃，他在心里默默记住了这种味道，以及各种配料，回到家后，什么都没有干，直接就命令人把那个人接到家里，作为自己的家厨，随着这个厨子和他走南闯北的，这道菜也更加精进，做出了不止鲁菜的味道，更加做出了川味的宫保鸡丁。

宫保鸡丁可以说是一道饭店必备美食，酸甜口中却还有一些辣味，可以说是老少皆宜，嫩嫩的鸡肉，配上脆脆的花生米，一入口就感觉到了此菜的美味，让人流连忘返，迟迟不肯咽下去，想要一直保留这份味道。

鸡肉温养

可以说宫保鸡丁这道菜的营养价值也是不容忽视的，鸡肉属温，富含很多的蛋白质，不同于猪肉等其他肉的是，鸡肉会更加的嫩滑，并且还可以滋补五脏，强健筋骨的功效，并且这道菜中的花生米的重要性也是不容忽略的，不要以为它常见，或者是小小的，就不在乎它，花生米可以促进人体的骨骼生长，通俗易懂的话就是，可以长个，既然可以长个，肯定会其中的钙含量也是很高的，可以说对身体的好处是很大的。并且老年人多吃花生米还可以延缓衰老，甚至可以说它可以延年益寿，要不然怎么说这是一道老少皆宜的美食呢。

上述文章的内容就是关于宫保鸡丁的由来的，不要以为宫保鸡丁的好处有这么多大家就可以肆无忌惮的吃了，其实这个食物也是油腻的，不适合高血脂高血压的人吃