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唐时川菜不麻辣

http://www.qm120.com2005-10-21 13:17:31 来源:全民健康网作者:

关键字:饮食文化

  川菜麻辣,世人皆知。那川菜是不是从古到今一直麻辣呢?住在四川西部峨眉山一带的乡民却说:“川菜的口味是从以清淡为主发展到以麻辣为主的,不信去问李白,他在峨眉山吃过豆花!”

  当地的传统川菜雪魔芋烧鸭、苦笋烧鸡、白水豆花都是以清淡见长。李白到峨眉山游玩的事,典籍中确有简单的记载,而民间传说的内容却

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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