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咖啡饮用温度

http://www.qm120.com2006-03-31 10:38:20 来源:全民健康网作者:

关键字:饮食文化

  不要将以冲泡过的咖啡再次加热。每次享用前才冲泡咖啡,并且只泡您想饮用的份量,维持最佳风味的温度是86摄氏度左右。千万别省请勿重复使用研磨咖啡。应为泡过的咖啡粉中残留的是咖啡中最苦的成分。

  冷好于烫

  品尝烫咖啡是最差劲的品尝方法。只有当咖啡冷却后才能体会它潜藏的特性与美味,但咖啡会随着时间的流逝而失去其香醇与浓郁,所以请在冲泡后十分钟内饮用最佳。咖啡置于咖啡机上保温的时间,比较好不要超过20分钟,放置过久会丧失风味。建议使用保温壶或真空保存,这样咖啡保持温度与香味较持久。

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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