百泉春酒
http://www.qm120.com2006-04-05 10:20:34 来源:全民健康网作者:
关键字:饮食文化
百泉春酒是河南省辉县百泉酒厂所产的名酒,1982年在大连轻工业部召开的评酒会上,百泉春酒名列前茅。百泉,在辉县城西北部,此地泉眼很多,故名“百泉”。著名的名泉有珍珠泉、搠立泉等。
据《中州杂俎》记载:早在北宋期间,卫州治朝歌(即今日河南辉县,北周置卫州),就有著名的百泉美酒。而今日的百泉春美酒,则是我国历史悠久的古酒“卫州百泉酒”的发展,更具有特色。它以百泉泉水酿造,是以麸曲代大曲的酱香型白酒。其酒无色透明,酱香味浓,是名扬中外销路很广的名酒。
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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