品酒辨丈夫，英雄只喝白兰地

         闻香识女人，这句话再熟悉不过了。我自己编了下句为：品酒辨丈夫。倒也较为工整。咱们国家是农业大国，传说大禹不光是治水有功，而且将多余的粮食酿造了酒。咱们国家的白酒多为粮食经过发酵，蒸，再酿制而成。而决非“我爷爷”对着酒坛撒泡尿就能酿造好酒的。今天，说一下外国的酒类品种和制造工艺。看过一篇文章说：**喝红酒，男人喝波特，英雄则喝白兰地。

　　Brandy：

　　10公升葡萄酒经过两次(每次24小时)蒸馏，才会造出1公升白兰地。《笑傲江湖》里令狐冲与梅庄四杰共同品尝从西域运回来的吐鲁番葡萄酒，经过四蒸四酿，应该就是我们现在所说的白兰地了。白兰地的级别为：2.5年以上为VS级，4.5年以上为VSOP级，6年以上为XO级。

　　白兰地比较好的品牌来自干邑，现在这个法国的小镇的名字已经成为了世界知名的品牌。世界顶级三大干邑白兰地品牌为：马爹利、轩尼诗和人头马。饮用时间为22：00到24：00。通常为餐后饮品，一般一次饮用为1/5杯。我曾经参加一个较正式的饭局，我亲眼看到某某干部在吃饭前，倒了满满一杯XO，一番寒暄之后，一口干掉，令我们在场的懂酒的人大跌眼镜。

　　Whisky：

　　一种大麦等谷物酿制的烈性酒。苏格兰Speyside地区为国际公认的麦芽Whisky之宝地。

　　最出名的威士忌为芝华士，通常一杯Whisky加冰就好了，口味刁钻一点的会加一点儿姜味汽水。有几种喝法分享给大家。

　　完美芝华士：半杯冰块，两芝华士。

　　欧陆芝华士：碎冰，一芝华士，再加入Expresso(意大利特农咖啡)，餐后饮用。

　　皇室芝华是：一芝华士，少许苹果汁，再辅以干姜水。(姜味汽水亦可)

　　海明威在他多部小说里提到过苏格兰的Speyside，联想一下，住苏格兰的小镇上，傍晚打猎回来，点起壁炉里的火，倒一杯加冰的Whisky，坐在壁炉旁看书。这种情境仿佛就是海明威生活的缩影。

　　Wine：

　　《圣经》里先后又521次提到葡萄酒，耶稣曾对12门徒说：“喝葡萄酒能平静你的心灵，让你安详。”法国波尔多，美国温蒂葡萄园的梅洛特，意大利安蒂诺里葡萄园的索拉亚。都是世界知名的葡萄酒。我所喜欢冯小刚导演的电影《不见不散》，听说就在美国温蒂葡萄园取了很多镜头。

　　男人对洋酒的品牌、口味的选择，取决于男人们本身的性格和品位。我个人就不善与偏爱喝香槟的男士交往，因为他们性格偏中性化。红酒的香甜、白兰地的醇和、威士忌的浓烈，就像是男人对爱情、友情和事业的追求的真实写照。你身边的朋友喜欢喝什么样酒，不妨平时留意一下。顺祝大家胃口好，Cheers!