想长生 喝核桃山药粥

　   冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢？生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章，为您贴身定制冬季健康饮食。

　   河南省中医院内科毛德西教授推崇杂食，杂的基础是多素少荤。“要想长生，肠中常清”。晚餐喝点核桃山药粥清理肠胃。

　   他认为，老人什么都要吃，但什么都少吃。还有重要的一点，就是饮食有节。节食，晚餐是关键。毛德西教授晚上基本上以水果餐，有苹果、香蕉、柚子等。主食以粥为主，配料有核桃、怀山药、小米，再加上红萝卜，一起用搅拌机打成糊。核桃山药粥的好处是健脑、益肺、健脾、补肾。

　   此外，他每天都要用开水冲泡枸杞和山萸肉，每天都喝上几大杯。这两种水不仅健脑、补肾，还能提精神。

　   毛德西教授特别提醒，体弱多病的人，尽量少吃反季节的水果和蔬菜，因为它违反了万物“生、长、化、收、藏”的规律。