木瓜雪耳炖猪骨

    猪脊骨250克, 雪耳1朵, 木瓜1个, 红枣6颗, 猴头菇2朵, 生姜5片, 盐少许,

    １、猪脊骨洗净、斩件，飞去血水；木瓜去皮和籽，洗净，切角形雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵；

    ２、红枣洗净。把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲１小时，调盐食用。