合理的早餐搭配

人们对早餐的态度，也许就像对牛奶一样，都知道重要，但又很少能真正在行动上将它重视起来。这看似不起眼的小问题，却实实在在地影响着我们每天的工作和健康。下面就为大家介绍一下，合理的早餐搭配。

《陆地仙经》中曾有一诗：“早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老。”现代人也有“早吃好，午吃饱，晚吃少”的俗语，但说归说，能坚持做到的却不多。就像早餐，又有多少人能做到“吃好”呢?

早餐决定工作效率

很多白领由于时间匆忙，经常不吃早餐或简单应付，结果常在上午10点就感到饥肠辘辘、疲怠乏力，注意力难以集中，工作效率下降。他们通常将原因归结为睡眠不够、工作太累，专家告诉我们，只要通过一顿健康而又富于营养的早餐，情况就可以得到很大改善。

经过一夜的睡眠，人体已经有大约10.个小时没有进餐，这时胃处于空置状态，血糖也降到了最低水平。如果此时还不进餐，或只进食低质量的早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人一活动就会感到倦怠、疲劳，或反应迟钝，注意力不易集中，效率下降，直接影响到工作和生活。长期如此，人体就处于一种亚健康状态。美国的相关调查表明，不吃早餐、血糖过低时开车与酒后驾车同样危险，这与驾车人血糖过低，导致人反应迟钝，容易出错有关。

早餐的重要性毋庸置疑，一些媒体给出的早餐指导更足精细到了“斤斤计较”的地步，规定每天早餐的糖分不能超过多少，油脂不能超过多少，总热量不能超过多少，等等。蒋卓勤教授告诉我们，如果能做到每餐都精打细算当然好，但对大多数人来说并不现实。“事实上，不管是对早餐还是对全天的饮食，讲究的是整体的平衡，而不是两种食物的搭配。”

全麦面包+牛奶的早餐模式确实既健康又富于营养，但若天天一个口味。也会让人失去兴趣，而且也不利于人体全面营养的吸收。现代上班族普遍存在早餐种类过于单调的问题，每天都在固定的早餐店买固定的早餐，不厌烦也难。因此，经常变换口味很有必要。

通过以上内容的介绍，相信大家对合理的早餐搭配已经有所了解了。一些爱士总担心早餐的热量问题，其实不必太过担忧，因为重要的是整体的平衡，如果哪天早餐吃了含糖或含油脂较多的糕点，中午就吃清淡一些，多补充些蔬菜