冬菇肉丝炒米粉

    材料：冬菇3粒，韭黄（切段2两），肉碎1／4杯，快熟米粉1包。

    调味料：盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。

    做法：

    1、冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉飞水，沥干。

    2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。

    3、将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。