姜葱炒花蟹(图)

         炒蟹是一种好容易做且很好吃的菜，其实万变不离其中，只要稍加变化就能做出于别不同的炒蟹。通常炒蟹都用花蟹，因为花蟹肉清甜，且壳不算太硬，能容易被牙咬开食取。（附上本人自设的美味印章，确保食物新鲜健康，见章如见本人。）

　　花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。

　　用盐醃一下，再撒点生粉，吸去表面的水份。