秋季温补 啤酒鸭(图)

　　都说鸭子属温补，秋天正是吃鸭子的季节。我说无非是找个好理由吃，管它什么补。那天去超市买了3只鸭腿，做个啤酒鸭吃。买光鸭腿是因为弄起来比较方便，一只整鸭多难伺候呀。

　　材料：鸭腿3只，子姜3两，红酱油适量，啤酒1瓶，四川郫县豆瓣少许，糖随意。

　　TIPS：先把鸭子剁成块，用红酱油腌半小时。

　　烧热油，下鸭块，煸干水气

　　加姜片，豆瓣炒香