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鲜滑美味 清炒虾仁(图)

http://www.qm120.com2005-10-17 17:58:43 来源:全民健康网作者:

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  现在餐馆里的水晶虾仁大多晶莹剔透,但虾味全无,不喜欢!!

  这道菜绝对保留了虾的原汁原味,我会洗虾,但不会洗超过两次,因为每次沾水都会让最珍贵的本味流失。

  水晶虾仁是用河虾做的,可惜太小,剥起来麻烦,所以一般我用海虾。海虾除非用雪山水洗,不然很难有半透明的感觉,所以我的这道菜只能称作清炒虾仁。

  闲话少说,现在就开始吧:

 

  

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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