好吃到停不下来，省时又省事的晚餐

夜晚是一天的结束，当你工作回到家就累的不想做饭，嫌做饭太麻烦，只想趴着不动，但是这样又会饿肚子，那么今天给大家介绍几个简单、营养、省时又方便的晚饭做法。让累了一天的你既能吃上饭又能有时间来休息。

酱茄子

材料：

茄子2克 葱1根 姜1只 大蒜5个 香菜1根 油适量 黄豆酱适量 清水适量 蚝油少许 鸡精少许 糖少许 水淀粉适量

小技巧

1、盐可以不放，因为黄豆酱的咸味就刚刚适中。

2、炸茄子要用小火，要看着翻身，避免炸糊了。

酱茄子的做法步骤

1将茄子去皮洗净用刀切成一厘米宽的条状、小葱切成葱花、姜切成片、大蒜剁成蒜末、香菜切成段状备用。

2锅内放入油烧热，倒入茄子进行炸制，茄子炸透之后捞出来控干油分备用。

3在锅内的底油中放入切好的葱姜蒜煸炒，再放入黄豆酱，闻到香味后倒入沥干油分的茄子条，倒入一碗水大火煮开锅。开锅后加入鸡精、耗油和糖进行调味，转为小火焖制5分钟。

4时间一到倒入提前调好的水淀粉，再次开大火进行收汁，汤汁快收尽的时候关火，撒上香菜段就可以出锅食用了。

蔬菜腐皮卷

材料:

豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许

做法:

1.将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。

2.将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。

3.将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。

以上就是关于好吃到停不下来，省时又省事的晚餐做法，相信大家看了这篇文章，知道了晚餐怎样做省时又省力了吧。那就赶紧行动起来吧，千万不要为了图省事而不吃晚餐。