午餐带饭者比较好别带绿叶蔬菜
http://www.qm120.com2009-03-11 10:52:34 来源:全民健康网作者:
午餐是一天中最重要的一顿饭,它提供的能量占一个人全天消耗能量的40%。很多人由于工作关系,选择了自带午餐。在这种情况下,如何保证营养均衡;饭盒里应该装什么、又不该装什么呢?
应该装的食物:水果、米饭、牛肉、豆制品、非绿叶蔬菜、酸奶等。
不该装的食物:鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼、炒饭。
带饭最大的缺点是经过一上午时间,食品中的营养流失比较严重,气温高时还容易变质。所以,比较好不要带鱼和海鲜,因为它们是大肠杆菌繁殖的温床,最容易腐败变质。
各种绿叶蔬菜中都含有不同量的盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,盐还会被细菌还原成有毒的亚盐,使人出现不同程度的中毒症状。
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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