用什么洗菜去农药残留?教你几招
http://www.qm120.com2020-11-06 10:05:55 来源:全民健康网作者:
蔬菜是人们日常生活中经常吃的一种食物。当然,为了防止蔬菜病虫害的发生,很多人会给蔬菜施用农药。因此,在吃蔬菜之前,必须采用一定的方法清洗蔬菜,去除农药残留,保证其健康饮食。那用什么洗菜去农药残留呢?
用什么洗菜去农药残留
1、晾
我国农药大多数是有机磷,氨基甲酸酯类农药,而这些农药都具有挥发性,在阳光照射下会挥发。蔬菜采摘后,堆放在一起运输,通风不畅且不易受到阳光照射,所以,买菜后比较好能在太阳下晒上一会,有利于减少具有挥发性的农药残留。
当然,有人担心在阳光照射下营养物质会有损失,但损失的营养与去除的农药对人 体的影响相比言,营养的损失可以忽略不计了。
2、用碱洗
洗菜时在水中加入适量小苏打或碱粉,适量浸泡,可起到很好的清洁效果。
3、洗米水、粗面粉
洗米水、粗面粉经大家公认洗菜效果较好,蔬菜放入洗米水或粗面粉中浸泡一会再洗,能很好的清洗蔬菜。;例如:粗面粉洗桃子,能很好去除桃子表面的绒毛。
4、洗菜剂
现在市场上有很多的洗菜剂,大多都强调超强的去农残的效果,在购买时一定要仔细选择,看好使用说明及注意事项,选择正规厂家的产品,理智的选择洗菜剂的种类,避免对蔬菜造成二次污染。但是无论你选择何种产品,一定要用清水清洗再食用。
5、削皮、刷子刷洗
像苦瓜类的不好清洗的蔬菜可以采取其他方法,例如去皮及用软刷子之类的工具进行清洁。
6、焯水
高温条件下也可以除去部分农药,例如:芹菜、菜花等蔬菜,用开水焯一下可以很多农药。
实在担心农药残留,可把能去皮的果蔬统一削皮,这样比较放心。洗菜时,比较好不切,把菜完整地洗,洗干净之后,再切。