菠萝美食
http://www.qm120.com2005-10-18 18:29:50 来源:全民健康网作者:
关键字:水果蔬菜
1、菠萝饮
[原料]鲜菠萝果肉250克,食盐少许。
[制法]先将菠萝果肉洗净,切成方果丁,榨取果汁备用;取一大口杯,盛入凉开水100毫升,加入菠萝汁、食盐,搅匀后服用,每日2次。本品具有清热解渴、除烦等功效。适用于治疗虚热烦渴之症。糖尿病患者饮用大有裨益。
2、菠萝膏
[原料]鲜菠萝3个,鲜蜂蜜1500克。
[制法]将菠萝洗净并削去外皮,切成3厘米见方的果丁,榨取果汁备用;将果汁倒入沙锅,用文火煎,直至果汁变稠后,力p入蜂蜜,拌匀成羹状即成。每日早晚约服一百克。本品具有健脾益肾的功效。适用于脾肾气虚,消渴,小便不利等病症。
3、菠萝鱼
[原料]菠萝1个,带皮鳜鱼肉500克,新鲜豌豆50克。
[制法]将菠萝洗净,削去果皮,切成块备用;鱼肉洗净,在一面剖十字花刀,然后切成方块备用;豌豆洗净,放入锅中煮烂;将鱼肉放入碗中,加入精盐、料酒拌匀,再加入湿淀粉抓匀,然后粘上千淀粉,使花刀分开;将锅置火上,加入花生油加热,下鱼块炸透,以漏勺捞出;另取锅放火上,加适量花生油并烧热,下葱、姜、蒜及菠萝块、青豌豆稍炒,再放入番茄酱、白糖、精盐、味精和水,煮沸,加湿淀粉勾芡;油锅烧热至油沸腾,在盛汁的锅内加入沸油,后加入鱼块,翻炒几下便成。本品具有补气养血、健脾益胃的功效。适用于治疗气血虚弱、胃弱食少、脾虚泄泻等病症。
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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