葡萄美食

　　1、葡萄汁

　　[原料]葡萄100克，白葡萄酒5克，鲜奶50克，水100克，蜂蜜20克，冰块2克。

　　[制法]将葡萄洗净去皮取汁，再将汁液与白葡萄酒和蜂蜜混合，倒入鲜奶搅匀，加冰块即可饮用。本品含有多种氨基酸及维生素，对于病后体弱患者及老年人，常服有康复身体之功效。其味甘甜，营养丰富。

　　2、酒酿葡萄羹

　　[原料]葡萄、江米酒、白糖各500克，樱桃、桂花、芝麻各少许，湿淀粉适量，水100毫升。

　　[制法]将葡萄洗净，顺长切开，剔子去皮，与白糖、桂花、芝麻一起放入碗中，加少许清水，搓匀，在案板上拍实，切成小方丁风干待用；锅放火上加清水煮沸，加入白糖，用勺搅匀，待烧开后撇去浮沫，投入葡萄，用湿淀粉勾成流芡，再加入江米酒稍煮；另取锅放火上，放清水煮沸，下元宵煮熟，然后捞出元宵，放入盛有流芡的锅内，撒上樱桃，待元宵、葡萄、樱桃均浮在面上时，出锅装入汤碗即成。本品具有补益肺脾、养血安胎的功效，适

　　用于脾虚久泻、饮食减少、脾虚自汗、妊娠胎动不安等症。无病者食之能强身健体。

　　3、鲜葡萄汁

　　[配料]新鲜葡萄100克，白糖适量。

　　[制法]将葡萄洗净去梗，用清洁纱布包扎后挤汁；取汁，加白糖调匀即成。1日分3次服完。本品有和中健胃。增进食欲的功效。适用于婴儿食欲不振、厌食诸症。常饮此汁，能延年减肥。

　　4、葡萄藕地蜜汁

　　[配料]鲜葡萄、鲜藕、鲜生地各适量，白沙蜜500毫升。

　　[制法]将“三鲜”分别捣烂取汁，各取汁1000毫升，加入白沙蜜调匀即成。每次服200毫升，1日服两次。本品具有利尿、消肿、通淋的作用，可治疗淋症，尤宜于热淋伴尿路涩痛者饮用。