春季比较好的简单家常菜

春季是万物复苏，春回大地的时候，也是人体最需要保养的时候，春季的保养决定了一年四季的身体健康，所以很多人想了解，春季比较好的简单家常菜，在饮食方面对身体进行保护，下面就一起来看看吧。

做法：煎

准备时间：5分钟

分量：2人份

烹饪时间：5分钟

主要食材：

韭菜1把

鸡蛋2个

色拉油少许

食盐少许

具体步骤：

1、韭菜洗净切碎，鸡蛋加少许盐打散成蛋液

2、平底锅烧热转小火，倒入少许油，转动锅让油薄薄地铺满锅底

3、倒入鸡蛋液，摊开成圆形的蛋饼状

4、随后将韭菜撒在还未凝固的蛋液上

5、待蛋饼底部凝固，整个蛋饼可以在锅内移动时，将蛋饼翻个面

6、再煎约一分钟即可出锅

烹饪小技巧：

蛋液里放了盐，韭菜可不再放了，也可以在韭菜里加些小虾皮。

饮食小常识：

1、“庶人春荐韭以卵”，把韭菜鸡蛋当作春季的祭品。规格够高，味道够足!可见和韭菜和鸡蛋在先秦就成为最佳组合，又流行了几千年，至今携手风行于各家餐桌之上!

2、春韭可是享尽了古人的推崇。杜老先生接待发小的盛宴内容不是肥猪嫩羊，而是冒着春雨剪下的新菜，就着蒸小米饭来款待。看得人馋。

菜品特色：

1、韭菜和鸡蛋是最受家人欢迎的组合，做馅、炒菜、烀饼令人百吃不厌。

2、趁着春光还在，再吃一茬鲜嫩的春韭吧。鹅黄的鸡蛋上面青韭堆盘，是春天最鲜嫩的画面。

通过以上内容的介绍，相信大家对春季比较好的简单家常菜已经有所了解了。春季可以说是最容易生病的季节，如果你身体不好，在春季可要好好保养啦。