芡实是什么，怎么吃大家知道吗

芡实是什么，怎么吃大家知道吗？芡实既具有食品价值，又具有药用价值，特别是对于体内水分含量高的人而言。经常食用芡实具有很好的除湿效果。实际上，有很多最简单的吃芡实的方法，您可以用它来煮粥或汤，止食还可以起到补气，促进人体新陈代谢，减少癌症发病率的作用，使人们在生活中可以多吃一些，对健康非常有帮助。

芡实是什么?

芡实其实又叫做鸡头米，是江浙一地常见的一种食物。新鲜的芡实可以煮粥，味道鲜美，而经过干制的芡实又可以入药，成为一种常见的中药材。虽然芡实并不少见，但是因为它是一种睡莲科植物的种子，其生长情况类似于莲子，但是又比莲子小得多，因此在采摘方面比较困难，尤显得珍贵。

芡实最简单的吃法：

1、用芡实煲汤服用

切实的健脾止泻功效很好，经常将它跟山药或者是白素一起搭配，熬汤服用，同时可以配以老母鸡或者是老鸭子。服用以后能够达到特别好的健脾功效，同时也能够增患者的体质。做法也非常简单，一般都是所有材料放在一起，大火煮开，然后小火慢炖，将药性慢慢的熬出来。

2、煮粥服用

最常见的服用方法就是芡实小米粥，将芡实和小米一起熬粥以后服用，非常的养胃，而且芡实中含有的维生素也特别的多，可以起到一定的防癌和抗癌的效果。可以在其中再加入一些胡萝卜，这样效果会更加的凸显。只是每个人身体情况不一样，所以具体应该怎么样的搭配，还应该咨询专业人士。

3、芡实泡水服用

芡实晒干以后直接用来泡水服用，这样也能够让其的功效发挥到最大。因为这还现实中，除了含有其他的微量元素以外，还含有特别多的胡萝卜素。这些胡萝卜素可以帮助降低肺癌或者是胃癌的发病几率。所以平时张芡实泡水当作茶品服用，对身体健康有很多好处。

芡实的营养价值：

芡实虽然生长环境和营养和莲子有些相似，但是芡实的补气效果要强于莲子，同时含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和矿物质，保证体内营养所需成分。可以加强肠道的吸收功能，促进代谢，减少癌症的发生。

吃芡实能祛湿吗?

芡实确实是很好的祛湿食物，它的营养价值以及药用价值都是非常高的，但是在选择食用芡实时，也是有很多注意事项的。比如芡实跟薏米红豆一样，直接煮就可以达到除湿的效果，但是不要在煮的时候加入大米，因为大米虽然口感好，但是却会增加粥的稠度，让芡实失去原本的祛湿功能，所以我们在煮的时候要注意不要放入大米。但是芡实却可以搭配红豆和薏米，这两样东西原本也都是有祛湿的作用，三者结合一起煮汤，更是能使效果更佳明显。

芡实怎么才能煮烂?

芡实分为干芡实和新鲜芡实两种。新鲜芡实就是直接从水中捞出后，剥出来的像莲子一样的东西，我们通常也称作为鸡头米，这种新鲜的芡实是非常容易煮烂的，只需要放入锅中，闷半个小时即可。关键让我们觉得难煮的是干芡实，因为经过干制之后，芡实变得很硬，直接用水煮是没有办法一下子将芡实煮烂的，我们在煮之前，首先要将芡实清洗干净，然后用清水浸泡2个小时以上，直至发现芡实已经吸饱了水分，变大了之后再放入锅中煮，这个时候大概只需要半个小时左右就可以将芡实彻底煮烂了。

来例假能吃芡实吗?

对于来例假期间的女性来说，一定要谨慎选择饮食，因为例假期间女性身体比较脆弱，无论是免疫力还是肠道功能，都比较容易受到侵害，因此女性朋友们在来例假期间比较好少量食用芡实。虽然芡实营养丰富，但是却不太有助于消化，在原本就因为例假而造成消化功能紊乱的期间使用大量的芡实，会大致肠胃不适，严重的会造成损伤，因此女性朋友在例假期间比较好少吃芡实。

哪些人不能吃芡实?

芡实是很好的除湿食品。 它的营养价值和药用价值很高。 但是，选择吃芡实时也有许多注意事项。 由于芡实较难消化，因此不能像大米那样用作主食，否则将难以消化并引起腹胀和腹痛。 因此，对于有便秘的人，比较好不要吃，因为它不易消化，会使便秘恶化。 如上所述，止湿具有除湿和收敛的功效，因此建议孕妇，母亲和婴儿不要食用。以上就是芡实是什么的有关介绍