醋泡黑豆的做法
http://www.qm120.com2018-11-21 10:17:38 来源:全民健康网作者:
李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒。”中医认为,黑豆味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。下面来看看醋泡黑豆的做法,相信您会学的很快的。
现代人由于工作和生活压力的影响,经常会出现体虚乏力的情况,要想改善这种状况,增强活力,按照医学理论来说,补肾是很重要的。黑豆就是一类对补肾很有效的食品,中医理论曰:豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾。肾虚的人经常食用黑豆对身体是有益处的。
醋泡黑豆相信很多人都吃过,那么,对于醋泡黑豆的和功效,大家又了解多少呢?下面带大家来了解一下。
醋泡黑豆的作法非常简单。首先准备一个平底锅,放入黑豆,不放油,用中火炒5分钟左右,等豆皮迸开后改为小火,再炒5分钟,注意不要炒糊了,将炒好的黑豆凉15分钟,放入有盖子的干净容器中,加入陈醋,浸泡约两个小时,待陈醋被黑豆吸收后就可以食用了。如果不喜欢醋的酸味,可以加入适当的蜂蜜。
醋泡黑豆的主要功效:
功效一:美容护肤
黑豆含有的丰富维生素E能起到很好的抗衰老养颜作用,对于女性朋友来说建议多食用。
功效二:增强精力活力
黑豆是对补肾很有效的一类食品,对于体虚的人来说,经常食用可以起到很好的补肾作用,工作压力大的人也应该多食用。
功效三:清热明目
多吃黑豆能够很好的防止近视,清热明目。
功效四:抗氧化作用好
黑豆中所含的花青素能很好的清除体内的自由基,抗氧化效果极强,是美容养颜的好食材。
以上是对醋泡黑豆的做法的介绍,您已经学会了吧。黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。黑豆中还含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。女性朋友可以多吃一些黑豆,它能美容养颜。