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简单制作美容菜:红扒猪蹄

http://www.qm120.com2008-06-06 10:51:37 来源:全民健康网作者:

关键字:教你一手

  为自己烹饪一款美容菜:红扒猪蹄

  原料:肥猪蹄四只,择净毛根,开水烫煮去血水,捞出后投入宽水中,加入卤料,黄酒,糖大火烧开,转小火焖煮熟烂,取出拆骨,尽量保持猪蹄的完整,拆好后备用。

  做法:将猪蹄抹匀老抽,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可,另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄,加好料酒两大勺,冰糖或砂糖两勺高汤没过原料,适量盐,酱油,味精,烧开收汁,小心将猪蹄托出码大盘内,余汁浇在上面即可。

编辑推荐:夏天健康饮食

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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