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冯端浩
主任药师
中国人民解放军总医院第八医学中心 药剂科 科室主任
经常吃新鲜水果和蔬菜就不会缺乏维生素吗？什么体质需要补充维生素c?
冯端浩
2020-11-03 03:46:35 0次播放 标签：合理补充维生素经常吃新鲜水果会缺乏维生素吗经常吃蔬菜会缺乏维生素吗什么体质需要补充维生素c
（采访）经常吃新鲜水果和蔬菜就不会缺乏维生素吗？
水果和蔬菜可以说含有大量的维生素，但是维生素有脂溶性和水溶性，比如说我们婴幼儿最需要的，大家也可能知道的最多的维生素D，在水果、蔬菜中几乎不存在。所以我们中国营养协会给大家推荐的《中国居民膳食指南》特别的强调“品种多样，谷物为主”。如果单靠水果、蔬菜来补充维生素是不全面的，所以五谷杂粮，还有水果、蔬菜都要补充，越杂越好。
（采访）颜色越深的水果，它含的维生素越多，这样的说法是正确的吗？
民间有这样的说法，但是从科学文献的大数据分析，并没有一个科学的解释，还是强调那点，饮食多样，越杂越好。
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