排骨怎么做好吃

排骨时人们日常饮食中最常食用的美食，营养丰富味道独特，而且随着社会的进步制作方式也逐渐增多，不同的制作方式，营养也有所不同，那么，排骨怎么做好吃?下面就一起来看看吧。

白萝卜炖排骨

白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效 。

原料：

猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

制作：

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝 卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

特点：

有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝

小帖士-健康提示：

1. 特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。

2. 骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效;

3.许多人都有一个习惯，炖排骨喜欢加醋，这样炖得更快，其实这样做会损失大量营养的。

通过以上内容的介绍，相信大家对排骨怎么做好吃已经有所了解了。牛骨炖汤是很有营养的，它含有丰富的钙质，它能补充人体必须的钙质，而且还容易被人体吸收。所以也是人们经常选择的汤类。