琥珀核桃的做法

中医认为，核桃可健脑强肾，肾气足自然而然就会长出一头乌黑亮丽的秀发，因此，核桃也常常被作为肾气不足证的辅助食疗食材被广泛使用。当然，核桃的养生功效远不止于此，对于常常失眠的人来说，嚼几颗琥珀核桃，也能够帮助促进睡眠。下面就为大家介绍一下，琥珀核桃的做法。

食材：干核桃500克，牛奶500克，冰糖60克，白芝麻适量

做法：

1、将核桃仁挑出，如果嫌麻烦可以直接购买质量好的核桃仁，洗净后在清水中浸泡5分钟左右，以去除涩味;

2、将核桃仁捞出沥干水分，平摊在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热，180度中上层烤15分钟左右;

3、桃仁烘干水分后，牛奶倒入锅中中火煮开，下入冰糖后小火慢熬，直至牛奶和冰糖处于粘稠状态;

4、将烘干的核桃仁倒入锅中与冰糖牛奶充分混合，小火慢慢搅拌，直至牛奶彻底熬干并充分与核桃仁混合后关火，撒入白芝麻后即可盛出食用。

以上内容对琥珀核桃的做法做了介绍，相信大家已经有所了解了。核桃是一种滋养强壮品，对人体神经衰弱、健忘、失眠、多梦和饮食不振有益。每日早晚各吃些核桃仁，或取核桃仁、黑芝麻捣碎，日服2次，每次10克，就能有利睡眠。