泥鳅怎么做补肾效果好

泥鳅味道鲜美，食性平和，阴虚、阳虚体质者食之，所以很多人喜欢使用泥鳅补肾，效果也非常显著。那么，泥鳅怎么做补肾效果好?下面就为大家介绍一下。

先把泥鳅养在清水里，在水里滴几滴生菜油，让泥鳅吐尽肚子中的泥沙。再把攒下的几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹，把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中。

再将泥鳅放到锅中，先猛火烧开，开锅后放一小勺菜油，洒点米酒，再小火慢熬。

待泥鳅煮得裂开了肚子，放点剁辣椒、姜丝、葱花，一道美味的泥鳅炖鸡蛋便做好了。

盛到碗里，金黄的蛋花、褐色的泥鳅、红辣椒、绿葱花，浓浓的汤鲜香扑鼻，趁热吃几口，那种鲜美与醇香，套用一句广告词：一味入口，终生难忘。

如果想做这道菜，请注意几点：

一是泥鳅一定要吐尽肚中泥沙，并活着放入锅里炖，不可将泥鳅剖开后再下锅。

二是鸡蛋要蒸成嫩嫩的鸡蛋羹，先放到冷水中，再放泥鳅，泥鳅把鸡蛋羹搅成蛋花，吃起来口感嫩滑。

三是剁辣椒、姜丝、葱花等配料不可少，可去掉泥鳅的腥味，起锅时放点芝麻油口感更佳。

四是要先大火烧开，开锅后放一小勺菜油，小火慢熬。只要您如此制作，就能吃到既滋补身体又美味的佳品了!

通过以上内容的介绍，相信大家对泥鳅怎么做补肾效果好已经有所了解了。现代社会有些人忙于工作，没有时间制作补肾食物，所以药品也是很多人的选择，但是不一定所有药品都有效果，一旦选择不当很可能对身体造成伤害。