杞子合桃煲生鱼——补脑最佳食谱

　　不管是学生还是上班族或者老年人，补脑都是一件有必要的事情，尤其是中考生和高考生，当心用脑过度，所以适时的补脑还是需要的，今天就推荐一款补脑佳品———杞子合桃煲生鱼。

　　杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，且性味平和、甘润可口。合桃亦为药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用，且性平味甘香。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族的健脑汤饮。

　　材料：杞子15克、合桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

　　烹制：杞子、合桃稍浸泡，漂洗净；猪瘦肉洗净；生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可。为3～4人量。

　　以上就是杞子合桃煲生鱼的做法，想煲汤还是比较容易的，只要掌握用量和火候就可以了，所以不妨试试，给自己的大脑补充营养吧。