海米冬瓜的做法

       冬瓜海米都是有营养的食材，那么海米冬瓜的做法是怎样的呢？

       海米、冬瓜都是非常有营养的食物，两者和在一起做出的菜肴也是相当的美味，今天我就介绍一下海米冬瓜的做法，让大家在这个季节的餐桌不再单调。

       海米冬瓜的做法很简单，所要准备的食材也很少，海米、冬瓜、盐、料酒、白糖即可。首先我们知道我们从市场上买来的海米都是咸的，需要浸泡一下，将海米浸泡1小时之后清洗干净，浸泡的这两个小时以上要记得换水，这样海米中盐的成分才能降低，如果浸泡的时间段海米会很咸，不适合老人跟小孩吃。成年人吃咸的东西对身体也不好。将浸泡洗干净的海米用料酒和姜再次浸泡一下，目的是入味，大概30分钟的时间就可以了。这个时候准备冬瓜，冬瓜我建议大家切成块，冬瓜特别容易熟，切片之后容易炖烂。冬瓜切好之后也要拿盐适当的味一下，这样容易进滋味。所有食材准备齐全之后就可以开始制作了。

       锅中倒入适量的油，切记不要倒太多，海米冬瓜讲究的就是清爽，油多了之后反倒会腻，油锅烧开之后将葱姜下锅炝锅，之后下入海米，翻炒出香味之后倒入冬瓜，冬瓜炒一炒之后会出水，这个时候将泡海米的料酒汤也倒进去入味，口淡的朋友就不要加盐了，因为之前海米是咸的，冬瓜也用盐味了一下，当然口重的朋友可以适当的加一点盐和味精，冬瓜熟了之后就可以出锅了，如果说喜欢喝冬瓜海米汤这个时候就要多加水了，水开之后关火即可。海米冬瓜要想做的好吃关键在于以下几点：1、油不能多。2、不要加其他配菜，尤其是味道中的食材，否则容易将味道混合在一起。3、冬瓜记得腌一下入味。4、冬瓜完全炒熟之后才好吃，最初冬瓜是白色的，炒熟的冬瓜是透明的。5、海米要泡足时间。以上就是做好海米冬瓜的全步骤，这个季节我们可选择的食材很少，所以我们要将每一道菜都研究透彻，这样我们每日三餐才能吃的香吃的饱吃的有营养。

       海米的营养价值在于补钙，但是如果有过敏史的人群不易吃，再有小宝宝湿疹重的时候不要吃，冬瓜可以降血糖降血脂还可以减肥美容，是女人的最佳食物之一。

       以上就是关于海米冬瓜的做法，希望我的介绍可以给大家提供一个参考，让大家的餐桌更加丰富。

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