菱角的营养价值有多高

　　　对于菱角的营养价值，相信很多人都不曾了解，甚至有的人都不知道什么是菱角。研究发现，菱角的营养价值非常之高，同时它的作用也非常的广泛。

　　　原料:菱角500克,盐6克,姜2大片

　　　做法:

　　　一、将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开。

　　　二、水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。

　　　三、吃的时候用手掰或用刀切。（嘴咬有碍形象，请三思）

　　　菱角的营养价值可与栗相媲美,含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素b和c、菱角甾四烯、β-谷及钙,磷、 铁等成份 ，是健康美容食品。菱角还有药用价值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中,也可治一切腰退筋骨疼痛,还具有一定的抗癌作用。

　　　这些都是菱角的营养价值，而且菱角的口感非常好，只要吃过一次你绝对不能忘。