粽子怎样吃才最健康

　　端午节前后正值是入夏季保健养生最为关键的时刻，千百年所流传下来的端午习俗还是有一定的养生道理。而从养生学的角度出发，粽子也是药膳食疗的一类－－包粽子的苇叶具有清热解暑的功效，而糯米具有益气生津及清热的疗效。端午节后，便是进入了炎热的夏天，此时吃吃粽子，是药食同源的解暑良“药”。　　

　　端午节吃粽子是传统的习惯，粽子的主要原料为糯米，糯米性温，具有暖胃的效果，因此趁热吃具有滋养脾胃，尤其适宜脾胃虚寒人群，但如将糯米做的粽子放凉后再食，或是在凉后再热了吃，就会导致难以消化致脾胃受伤。

　　粽子虽美味，但也不宜多食，女性一天内食用不得超过三个，男性比较好也不要超五个，吃粽子的同时，搭配蔬果，即可帮助胃肠的震动，还能避免因吃粽子而引发的肠胃道消化不良等症状。另外，在睡前两小时不宜进食粽子，也不应与含水分壶多的寒性瓜果类同食，如西瓜等，以免引起腹泻及腹痛等症状。　　

　　对于粮尿病患者来讲，红豆粽或甜粽子不适宜吃。有胃病的人吃粽子可选用大米粽或五谷粽；有胆结石、胆囊炎及胰腺炎的人群，比较好不要吃肉粽、蛋黄粽等过于油腻、脂肪及蛋白过高的粽子，不然会引发消化不良、胀气。此外，对于心血管疾病，老年人及儿童不宜多吃粽子。