大限未至增白面粉齐退市

　　离面粉增白剂禁用令大限尚有一个多月，批发零售市场已鲜见增白面粉的身影。昨日，记者从岛城多家大型超市获悉，增白面粉已纷纷退市。

　　增白面粉降价抛售

　　“本品不含增白剂”、“无任何添加剂”，多个品牌的普通家用面粉包装袋上，纷纷作了如上标注。大润发超市内，只有一种“大富豪粉”配料上标有“过氧化苯甲酰”字样，而这种面粉正在降价促销。

　　维客崂山百货超市主管告诉记者，虽然5月1日之前生产的添加增白剂面粉仍然可以在保质期内流通，但销量肯定受到影响，如何在剩下的时间内消化库存是厂家和商家都在考虑的问题，增白面粉降价促销或将成为趋势。维客超市也在采取相应措施让“禁白令”落到实处，随着新政策即将实施，超市正和面粉厂家商谈，着手全面启动含增白剂面粉下架事宜，5月1日之前肯定能把“禁白”贯彻下去。

　　“禁白”面食成市场主流

　　除了普通面粉，诸如饺子粉、蛋糕粉、自发粉等特种面粉及挂面等精加工面食的包装上，正抢着与增白剂“划清界限”，而标明不含增白剂的面粉制品销量明显看好。崂山区欢乐大家庭农贸市场内，近日挂出了“本市场所售面粉均不含增白剂”招牌。该市场客服人员表示，现在消费者更喜欢天然食品，因此他们进货时特意选择了我市首批“禁白”面粉品牌。从目前销售情况看，“禁白”面粉已成为与同类市场竞争的筹码。

　　街头巷尾的面食店内，“禁白”面食也成为主流。记者在榉林山市场两处馒头房和面条加工点了解到，这里使用的面粉来自临沂，都不含增白剂。馒头房店主告诉记者，随着人们健康意识的提升，加上禁止使用增白剂的宣传，现在市民买馒头都不要白的。“颜色稍微白一些，一般都是最后才卖完。”

　　市民力挺“禁白”

　　市粮食局相关人士介绍，每年3·15期间举办的粮食安全宣传活动中，都能感受到市民对面粉增白剂的关注，此次国家对面粉增白剂下达 “禁令”，也得到了消费者的普遍支持。他透露，卫生部对于增白剂原本拟设一年过渡期，由于公众认为没有必要，因此“缓刑期”被大大缩短。

　　业内人士告诉记者，5月1日之前生产的最后一批增白面粉大约有半年保质期，预计完全退市要到今年11月份。但面粉生产企业是否真的弃用增白剂，生产日期能否如实标注，还需监管部门和行业协会督促引导。

　　生活提示

　　怎样选购“禁白”面粉

　　面粉包装上都标有生产日期、配料成分等，消费者应尽量选择标注不加增白剂的产品。如果没有标注，可在配料表中看是否有“稀释过氧化苯甲酰”、“过氧化钙”字样，如果没有则为禁白面粉。同时，还要看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象，有则为假冒产品。

　　最后，看小麦粉颜色，正常色泽为乳白色或略带微黄色，若颜色纯白或灰白，则为过量使用增白剂所致。