温州启动“年夜饭大家管”活动

　　本报讯 （记者李水根 通讯员周东瓯）酒店里的食品加工场所是否整洁、卫生？食品原材料的采购渠道是否合法？浙江省温州市近日启动“年夜饭，大家管”活动，100名经过培训并持有“年夜饭市民监督员证”的义务监督员和卫生监督执法人员一起，开始对市区范围的酒店年夜饭准备情况进行突击检查。

　　温州市卫生部门的一项不完全统计显示，去年该市市区共有30万人次在酒店吃年夜饭，预计今年这个数字还要高于去年。“这么多人进酒店吃饭，吃得安全、放心很重要。可是，过去我们没有机会去了解实情。”义务监督员、温州医学院学生胡冬泉说，“我将结合自己所学的专业知识，真正参与到食品安全监管中去。”据悉，这次参与义务监督活动的100名市民由退休老教授、学生、公务员、老师、个体劳动者及社区干部等组成。

　　该活动启动以来，已对市中心城区的60家酒店进行了突击检查。检查过程中，市民义务监督员持《“年夜饭，大家管”活动专用现场检查表》，对提供年夜饭的酒店厨房的环境卫生、食材存放、从业人员个人卫生、加工操作等20多项内容进行检查评分。食品台账是空白的、仓库货架上有过期调味品、食品添加剂未贴标识……细心的义务监督员为了百万市民的食品安全不放过任何细节。一同参与突击检查的温州市卫生局局长朱锦平说：“组织‘年夜饭，大家管’活动，就是希望全社会共同参与餐饮服务环节的食品安全监管。”