不是所有食物都能扔进冰箱保鲜

      到了夏季很多人都会依赖冰箱保鲜食物，但很少有人知道并不是所有的食物都适合放进冰箱保鲜的，这样不但会降低冰箱的寿命，同时也会给人体带来不健康隐患。

　　1.水果类

　　香蕉不适宜放在温度低于12度的环境下储存，否则香蕉就会发黑以及腐烂；除了香蕉以外新鲜的荔枝同样也不适宜放在过低的温度中储存，否则会使其表皮变黑，果肉变味。

　　可以说所有的热带水果都不适宜放在冰箱中储存，因为产于热带的水果通常都害怕低温，如果放在低温环境中很有可能会使其“冻伤”。常见的“冻伤”症状都以表皮凹陷，出现黑褐色的斑点为主，这样不但会损失水果中的营养，同时还容易变质。

　   2.蔬菜类

　　蔬菜中的西红柿是最不适宜放在冰箱中储存的，经过低温冷冻后的西红柿其肉质呈水泡状，显得软烂；并且还会出现散裂现象，在西红柿的表面还会出现黑斑，在烹制的时候很难煮熟并且毫无鲜味可言。

　　同样不能放入冰箱储存的还有黄瓜、青椒、叶子菜，特别是叶子菜如果经过冷藏后比较容易腐烂。像储存白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等蔬菜应把冰箱的温度调整在0℃左右；而像黄瓜、茄子、西红柿等食物则应该在7.2℃至10℃温度之间进行储存。

　   3.食物类

　　很多人都认为火腿放在冰箱中存放多久都没关系，这是一个极为错误的认知，若将火腿放入冰箱低温贮存，里面的水分就会结冰并且脂肪析出，除了肉质会变味以外，同时还极其容易腐烂。

　　还有就是鱼也不能在冰箱中长时间存放，因为家庭使用的冰箱其温度一般都在-15℃，就算再好的冰箱温度也只能达到-20℃左右。但水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，比如肉质发生变化等。

      用冰箱保鲜食物固然能暂时让食物保鲜，但除了以上这些食物以外，还有其他一些食物也是不能长时间存放在冰箱里面，这样会给人体造成很大的伤害。