冬季要多吃温补食物，提高御寒功能

      多补充含蛋氨酸和无机盐的食物，以提高机体御寒能力：

      甲基使我们人体御寒的最重要的物质之一，因此要多吃含氨基酸的食物，才能让蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等食物都含有较多的氨基酸。

      最近另外一项研究表明，人体怕冷与饮食中的无机盐也存在着一定的关系。因此在冬天，日常的饮食中也要多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。

     多补充热源食物，增加热能的供给：

     在冬季这种寒冷的季节里，我们首先要考虑的就是人体的热能问题。只要保证我们体内有充足的热能，这样才能过个温暖的冬天。因此在冬天就要多吃热源食物，这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。

      多吃些富含维生素的食物，防治口角炎、唇炎、舌炎：

      在寒冷的环境中，人体的氧化功能加强，机体维生素代谢也发生了明显变化，而我们常见的诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症都是由于机体维生素代谢发生变化而引起。所以在饮食中要及时补充维生素b2，它们主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中；富含维生素a的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物；维生素c主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

     多吃温补肾阳食物，适当调节机体：

     冬季是进补的比较好季节，食物里面的营养物质也最易被人体所吸收，因此适当的选择一些食物进补是有必要的。在粗粮方面可选择：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；而蔬菜方面也可多吃韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；肉类方面可适当多吃羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。

     在冬天，老年人进补更加的重要，如果身体一向硬朗的老年人，每天晨起可服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。而像那些体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。