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寻觅圣诞节礼物圣诞大餐怎样吃才健康

圣诞节临近,不少餐厅内早已洋溢着温馨浪漫的圣诞气氛。曾亮超摄

　　大街小巷都在播放的圣诞歌,处处可见的圣诞树,商店橱窗里悬挂红色圣诞帽……圣诞节的脚步已日益走近,不少年轻人已经计划着圣诞节好好出去放松放松。每年的圣诞节,美食依然是大家最关心的主题之一。圣诞节尽管是“洋节”,但已成为一个中国人家喻户晓的节日,也是商家年底业绩冲刺的绝好时机,各大餐馆酒店也抢滩圣诞,纷纷推出了平安夜菜单。无论您想热闹、温馨还是浪漫地度过圣诞节,一定能在这些餐馆酒店找到心仪的选择。

　　酒店自助餐唱主角

　　每年的圣诞节,酒店在餐饮市场上总是表现最积极,从高大的圣诞树、漂亮的彩灯,再到“天使唱诗班”、赠送礼物,最给力的当然是酒店在圣诞节期间推出的样式多变的自助餐。而在清远,以索菲特、好来登、步步高为代表的酒店纷纷不遗余力地推出圣诞大餐,打响了圣诞营销战。

　　“每年圣诞节,每家酒店都把它当做自己营销最关键的一战。我们酒店提前两个月已经在做方案,推出圣诞菜单,想先发制人。目前预订我们圣诞大餐人数已经大大超过我们的预期。”清城区某酒店餐饮部工作人员告诉记者。

　　记者从索菲特、好来登等星级酒店了解到,今年酒店针对圣诞节推出了套餐式的圣诞自助餐活动,除了能享受一顿美味自助大餐之外,文艺表演、抽奖活动等也“打包”在了一起,还增加了与顾客的互动,更像是一场“综艺晚会”。如城区一家大酒店策划的圣诞节活动,大餐期间抽奖,一等奖是液晶高清电视机,很是诱人。文艺表演也颇有心思,有的酒店邀请了来自乐队和舞者,旨在给顾客带来不一样的圣诞体验。

　　记者从采访中了解到,大部分酒店圣诞晚餐的自助菜肴有上百个品种,其中多数是凉菜,也有热菜和甜点。其中,三文鱼、海底虾、火鸡等比较名贵的食材照例成为主打菜,除了品尝特色火鸡、烤牛肉和圣诞传统甜品外,还可以观看现场表演,接受来自“圣诞老人”的祝福和礼物。

　　从多家酒店圣诞自助餐预订情况来看,消费主力是情侣,70后、80后年轻夫妻,或是年轻友人,主要是借圣诞节之机狂欢放松。

　　适合对象:朋友聚餐,家庭

　　西餐厅打造安静二人世界

　　圣诞节不想在喧闹中度过,而是想安安静静打造自己的二人世界,享受完美的圣诞约会,宁静的西餐厅绝对是不二的选择。记者从名典咖啡、上岛咖啡、博卡咖啡等西餐厅了解到,为了吸引客户,各大西餐厅如八仙过海各显神通,纷纷使出自己的杀手锏,有的咖啡厅推出进口的牛肉,有的则以送礼回馈作为自己的营销亮点,小一些的中西餐厅则大打“经济实惠”,同样也吸引了不少消费者。

　　“我们针对圣诞节,推出了系列套餐,其中针对情侣的套餐,每位客人的消费价位在168元,奶油芝士蘑菇、意粉、红酒牛肉等都是推荐菜式,同时我们还将赠送正宗的‘拉菲’红酒,准备一系列的抽奖活动。现在预订情况非常的好,80%的座位已经订出。”连江路上一家西餐厅的朱经理对记者说。

　　适合对象:情侣

　　中式餐馆吃出国际味

　　圣诞从西方漂洋过海来到中国,自然也会入乡随俗,日益中国化,所以今年的中餐馆也不放过圣诞大餐的商机,不少中餐厅也推出了中西结合的菜式迎合顾客的需求。目前,部分中餐厅圣诞餐的预订率行情看好。

　　圣诞节虽是洋节,但最近几年在商家的炒作下,已成为大众化的节日,市民外出就餐的原因不再仅仅是过洋节、上西餐厅讲情调,没有火鸡等招牌圣诞菜式的中式大餐也大受欢迎。而其中,以大火锅形式的聚餐最受欢迎。中餐厅过圣诞节的好处是,不必再为圣诞节的名号所累,可以邀上三五好友,点上几样小菜,在热闹中推杯换盏,不亦乐乎。

　　适合对象:朋友聚餐,家庭

　　■小贴士

　　圣诞大餐怎样吃才健康

　　圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料,担心圣诞大餐给肠胃造成负担?其实只要稍加注意,保持健康与享受美味也可以“鱼与熊掌兼得”。

　　汤品的选择

　　以清汤、蔬菜汤比较好,痛风患者不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品,糖尿病患者不宜选择勾欠的汤品。

　　主菜的选择

　　因为主菜份量较多,所以要用心选择,且针对不同需求的人有不同的建议:

　　1.高血脂患者考虑烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位,烤、鱼熏鱼及鸡肉冻都是不错的选择,记得酱料要少量使用。

　　2.怕胖者可以考虑烤、熏、蒸、炖等菜式,如烤鸡腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、炖牛肉、熏鱼等,记得动物皮要去掉再吃,这样油脂摄取量会少很多。

　　3.高血压患者可考虑蒜蓉蒸虾、香橙蒸鱼、烤鲑鱼等较不用使用酱料的菜式。

　　4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意分量的计算,若分量所剩不多,可以舍弃前菜及开胃菜的部分,享受完整的主菜。您可以选择熏、烤、蒸、炖品等菜式。