我国食品合格率超过90%

　　本报讯 （记者王 丹）近年来，我国28大类525种食品抽查合格率长期保持在90%以上；我国食品出口合格率稳居99.8%以上，远远高于我国进口食品的合格率。这是记者从11月20日在人民大会堂举行的第八届中国食品安全年会上获悉的。

　　农业部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监督管理局等部门的领导在发言中指出，维护食品安全，需要国内外行业协会、中介组织、科研机构、高等院校、媒体等各方力量的密切配合和共同努力。应积极探索建立多部门参与的食品安全长效监管机制，为食品安全控制提供科学依据。

　　统计显示，目前，我国约有12万家食品生产企业、1837家食品添加剂生产企业和10938家食品相关产品生产企业获得生产许可。2010年对1985家企业的抽查结果表明，食品批次抽样合格率达93.5%，实物质量抽样合格率达到98.3%。此外，我国蔬菜、畜禽产品、水产品等农产品监测合格率稳定在96%以上，生鲜乳三聚氰胺监测合格率为100%。

　　目前，我国食品工业呈现出“一长一多”的特点，即“从农田到餐桌”的环节长，安全隐患多；食品企业数量多，但规模小、产业集中度较低、工业化程度低。为此，国务院食品安全委员会办公室副主任刘佩智提出，下一阶段的重点任务包括：加强食品监管多部门间的协调，确保各环节监管措施有效衔接；加强对联合执法、治理整顿等重大食品安全事故的协调指导，解决食品安全的突出问题。

　　此次年会由科技部、农业部、国家食品药品监督管理局等7个部门联合主办，主题为“确保食品安全，构建和谐社会”。在大会开幕式上，400多家食品企业的代表共同宣读了《2010食品安全（北京）宣言》。