蛋黄似果冻 “假鸡蛋”是山芋粉做的拌菜素鸡蛋

因为这奇怪的蛋黄，素鸡蛋被误认为是人造的假鸡蛋。

　　晨报讯 一个看起来20岁不到的小伙子，给菜市场送来一塑料袋“熟鸡蛋”。不想装蛋的袋子在菜市场门口破了，落在地上的“鸡蛋”蛋黄颜色偏红，捏在手里像果冻，这可把一些路过菜市场的路人给气坏了，“大白天的把假鸡蛋往菜市场里面送，今天你别想跑了……”

　　菜市场管理员闻讯赶来一问才知道，原来送货的小伙子被冤枉了：他送来的原来是山芋粉做的拌菜，叫做“素鸡蛋”。

　　事发在大沽路菜市场门口，靠近石门一路。读者王先生于前天上午9点半事发时，刚巧路过此处。“送货的小伙子又黑又瘦，他骑着助动车上了人行道后，停下锁车，拎着一袋剥过皮、煮熟的鸡蛋，往菜场门口走。”王先生说，当时装鸡蛋的袋子突然破了，这些剥了皮的“白煮蛋”摔烂了不少，可是路人定睛一看，这些鸡蛋的颜色非常怪异，“蛋黄颜色偏红，不正常。”有人甚至把蛋黄捏在手里，发现这蛋黄居然像果冻一样。

　　随即，这个送货的小伙子被围住，大家七嘴八舌地质问：“你这是鸡蛋吗？”、“这些鸡蛋从哪里来的？”、“你要把它送到哪个摊位？”面对着越来越多围观者的质疑，小伙子不住擦汗，不知如何是好，只能站在原地支支吾吾小声说：“这是鸡蛋、鸡蛋……”

　　“这大概就是报纸揭露过的人造假鸡蛋！”有围观者大声说。“哎哟，这也太坑人了，不能叫他走……”大家纷纷附和，有些恼火。不一会儿，菜市场管理员便闻讯过来，带走了送货的小伙子和鸡蛋，这时，工商人员也来到了办公室。

　　管理人员一问送货的小伙子，再经过核查，搞清楚了，原来这是一场误会：这些“鸡蛋”的确是人造的，不过此“人造蛋”，绝非以前媒体披露过的那些影响人体健康的“人造假鸡蛋”——这其实是用山芋粉制成的一种拌菜，形似煮鸡蛋，所以又叫“素鸡蛋”。

　　记者随后找到小伙子要送货的那家凉拌菜店，摊位上还有不少已经被切成小块的“素鸡蛋”，“蛋黄”颜色偏红，略微发亮。店员说，“素鸡蛋”对身体无害，而且口感不错：“送货小伙子刚工作不久，素鸡蛋不小心打烂后有点慌，又立即被众人围观质问，他一下子就被吓坏了。”