哪些食物含胶原蛋白比较丰富

　　对于爱美的女性而言，了解哪些食物含胶原蛋白同样是美容以及抗衰老的有效途径。胶原蛋白可有效的促进细胞的再生，那么哪些食物含胶原蛋白比较丰富呢？

　　1.猪皮冻

　　在所有的动物类食品中，猪皮是我们日常生活中吃的比较多的一类食物，而大多数人选择的吃法通常都以猪皮冻为主。猪皮冻的非常的简单，只需要将猪皮处理干净之后切成丝，接着再放入料酒和料包熬2小时左右，这个时候猪皮显得肉皮熟透、汤汁浓稠，最后放入适量的盐、糖等调味料进行调味即可，然后倒入容器中放凉凝固。

　　除此之外还可以将猪皮切成小丁做馅，很多灌汤包香浓流汤的秘密就在于有它的加入。除了猪皮之外，很多动物的皮中都含有丰富的胶原蛋白，在日常生活中经常食用具有很好的润肤以及养肤的功效。猪皮能润肺，而肺主皮毛，因此在所有的动物皮类食物中以猪皮最具有美肤的功效。

　　2.鱼皮

　　很多人都不知道，在鱼皮中同样含有丰富的胶原蛋白，在生活中经常食用可帮助女性朋友有效的起到美容美肤的功效。生活中有很多高血脂以及高胆固醇的患者都不敢吃动物的皮，但专家指出，这部分患者在平时可以适量的多吃鱼皮，因为鱼皮中所含有的胆固醇含量非常的低。

　　并且鱼皮的食用方法也非常的多，除了最受大家欢迎的凉拌鱼皮之外，还有红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等，这些食用方法对人体而言都十分的健康。 

　　但是在做鱼皮到时候要特别的注意，汆烫的时间不能过长，否则的话不但会影响到鱼皮原有的脆爽的口感，同时还有会导致鱼皮中所含有的胶原蛋白以及各种营养物质丢失。除此之外还要注意，胃不好的人不要多吃鱼皮，因为它不容易被肠胃所吸收。

　　3.虾皮

　　哪些食物含胶原蛋白？虾皮中同样含有丰富的胶原蛋白，因此爱美的女性朋友在日常生活中可以多吃些虾皮以此来补充胶原蛋白。虾皮中所含有的营养物质非常的高，除了胶原蛋白之外，虾皮中含量同样丰富的还有大量的钙质，因此专家建议缺钙的患者在日常生活中可以多喝些虾皮汤来进行有效的补钙。

　　而且在虾皮中还含有大量的甲壳质，这种物质是动物类食品中唯一的膳食纤维，虾皮中所含有的营养虽然丰富，但却那么容易被人体所吸收利用。因此在不妨将虾带壳用搅拌机搅碎做虾酱，这样人体对其中营养物质的吸收就要来的更快一些。

　　4.鸡皮鸭皮

　　可以说所有动物类的皮中都含有丰富的胶原蛋白，当然鸡皮以及鸭皮同样不例外，很多人最常用的食用方式便是“炸鸡皮”，其制作方式非常的简单，只需要将鸡皮或者是鸭皮先用葱、姜、大料腌起来，然后放入油锅中油炸后蘸椒盐便可直接食用。

　　鸡皮也可以单独成菜，在我国的山东地区就有著名的“芥末鸡皮”，除此之外还有四川的“粉蒸凤衣”、“慈笋鸡皮”，广东的“蟹黄鸡皮脯”，湖南的“竹荪滑鸡皮汤”等，这些食谱的营养价值都非常的高。

　　在哪些食物含胶原蛋白的问题上，以上这些都是日常生活中最常见的，因此专家建议在日常生活中不妨通过以上这些食物来补充胶原蛋白。